眼下國(guó)家臨儲(chǔ)托市工作已全面結(jié)束，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至2019年2月28日，粳稻旺季收購(gòu)工作順利結(jié)束，累計(jì)收購(gòu)粳稻4406萬(wàn)噸，同比減少226萬(wàn)噸。截止2019年1月31日，中晚秈稻旺季收購(gòu)已經(jīng)結(jié)束，累計(jì)收購(gòu)中晚秈稻3321萬(wàn)噸，同比增加57萬(wàn)噸。今年稻谷托市啟動(dòng)主要特點(diǎn)即是啟動(dòng)時(shí)間晚、啟動(dòng)范圍較往年小。托市結(jié)束后，國(guó)內(nèi)稻米市場(chǎng)利空因素占多，部分企業(yè)對(duì)三月份米市行情信心不足，畢竟開(kāi)學(xué)季過(guò)后暫無(wú)利好的因素能夠支撐米價(jià)的了。市場(chǎng)有傳言稱(chēng)國(guó)家臨儲(chǔ)將在4月份重啟，那么三月米市在無(wú)陳糧大量供應(yīng)下，怎么就這么難漲呢？中國(guó)糧油信息網(wǎng)分析師尹秀穎認(rèn)為，當(dāng)前原糧其實(shí)并不缺，市場(chǎng)觀望氛圍濃，大家恐怕心理都明白，陳糧開(kāi)拍在即，米價(jià)必將迎來(lái)新一輪下跌行情。

南北粳米齊滯銷(xiāo)

自春節(jié)過(guò)后，東北產(chǎn)區(qū)大米銷(xiāo)售一直處于不溫不火的狀態(tài)，企業(yè)不僅推遲開(kāi)機(jī)時(shí)間且開(kāi)機(jī)后日加工量非常低，僅維持老客戶供貨。近日筆者與國(guó)內(nèi)某大型企業(yè)負(fù)責(zé)人溝通得知，該企業(yè)全年生產(chǎn)總量接近30萬(wàn)噸，現(xiàn)階段兩條生產(chǎn)線僅開(kāi)一條，原糧入市采購(gòu)量整體減少甚至是停收，這僅是大米加工行業(yè)的一個(gè)縮影，企業(yè)的日子著實(shí)不好過(guò)。主要原因在于大米訂單不多，原糧消耗庫(kù)存可滿足生產(chǎn)。另一方面，因米市長(zhǎng)期處于需求低迷的狀態(tài)，米企擔(dān)心后期稻價(jià)還有回落的可能。特別是圓粒水稻，春節(jié)過(guò)后受各糧庫(kù)補(bǔ)庫(kù)的支撐，稻價(jià)依然保持堅(jiān)挺，企業(yè)采購(gòu)成本居高，普通圓粒大米主流出廠報(bào)價(jià)在1.85-1.90元/斤不等。進(jìn)入三月份后國(guó)家臨儲(chǔ)水稻拍賣(mài)在即，陳糧集中出庫(kù)，前期米企參拍積極性高，都想分得米市這塊蛋糕。因此進(jìn)入三月份后東北米價(jià)整體上漲的壓力重重。就當(dāng)前市場(chǎng)而言，有江蘇、山東等地低價(jià)米攔截，東北在高成本制約下不能虧本銷(xiāo)售，有價(jià)無(wú)市的格局將長(zhǎng)期存在。優(yōu)質(zhì)米方面，長(zhǎng)粒香、超級(jí)稻米及遼星大米也自身難保，部分產(chǎn)區(qū)余糧剩余量較多，特別是新陳米兌流后將拉低米價(jià)，普通米價(jià)低將持續(xù)壓制走貨。

江蘇、山東春節(jié)后米市仿佛開(kāi)啟了“跌跌不休”的模式，主要是近半個(gè)月的持續(xù)雨雪天氣徹底澆涼了農(nóng)戶和貿(mào)易商的心。進(jìn)入三月份后，兩省雖然在地理位置及價(jià)格上均具備一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但米價(jià)若想繼續(xù)上漲也顯得困難重重。2018年江蘇省未啟動(dòng)稻谷托市工作，導(dǎo)致現(xiàn)階段農(nóng)戶和大型貿(mào)易商滯留手中的糧源較多，持續(xù)降雨使得稻子水分均偏大，多在16-17%水左右，保管條件下降，部分糧堆已出現(xiàn)霉變、發(fā)燒現(xiàn)象，米企停收原糧消耗庫(kù)存，貿(mào)易商不得不出售。今日上海市級(jí)儲(chǔ)備再次拋售陳糧（如下圖所示），雖然量不多，但銷(xiāo)售底價(jià)不足1.20元/斤，對(duì)市場(chǎng)仍存在一定的沖擊，市場(chǎng)無(wú)論是原糧還是大米都是供應(yīng)充足的局面，截止到上周末江蘇本省大米低價(jià)位出廠報(bào)價(jià)已跌至1.7元/斤，部分質(zhì)量稍差的米比此價(jià)還要低，與東北米間價(jià)差至少0.1元/斤，因此導(dǎo)致市場(chǎng)整體走貨滯緩。

秈米優(yōu)勢(shì)各不同

與粳米不同的是秈米價(jià)格呈穩(wěn)中趨漲的態(tài)勢(shì)，節(jié)后湖北產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)相對(duì)突出。整體來(lái)說(shuō)庫(kù)存秈稻的壓力要弱于粳稻，況且在近三年中除了15與18年產(chǎn)秈稻質(zhì)量較好外，其他16-17年兩年稻谷因受天氣影響，整體質(zhì)量較差，目前中儲(chǔ)糧在湖北產(chǎn)區(qū)出庫(kù)價(jià)格在1.12-1.16元/斤，出米率65-66%之間。2018年秈稻托市力度大，導(dǎo)致現(xiàn)階段基層糧源供給已明顯不足，因此米企表示為了保利潤(rùn)不得不漲價(jià)出貨，截止到上周，江蘇產(chǎn)區(qū)豐兩優(yōu)大米出廠報(bào)價(jià)在1.86-1.90元/斤不等，按質(zhì)定價(jià)、安徽產(chǎn)區(qū)豐兩優(yōu)大米出廠報(bào)價(jià)在1.9-1.95元/斤不等、湖北產(chǎn)區(qū)豐兩優(yōu)大米出廠報(bào)價(jià)在1.95-2.1元 /斤不等，因此前期企業(yè)多為了保證市場(chǎng)占有率而低利潤(rùn)或無(wú)利潤(rùn)出貨，但按照當(dāng)前原糧情況，米企挺價(jià)心理較強(qiáng)，因此長(zhǎng)期來(lái)看，優(yōu)質(zhì)的中晚秈米價(jià)格將堅(jiān)挺一段時(shí)間，但繼續(xù)上漲的空間也非常有限。

綜上所述，三月份米市行情將維持震蕩整理走勢(shì)，米企方面一定要跟著政策走，密切關(guān)注政策動(dòng)向。特別2019年稻谷保護(hù)價(jià)政策已落地與2018年持平，國(guó)家臨儲(chǔ)拍賣(mài)底價(jià)如何定價(jià)都十分值得關(guān)注，但市場(chǎng)認(rèn)為下調(diào)銷(xiāo)售底價(jià)的呼聲很高，畢竟在稻谷進(jìn)多出少的背景下，唯有降價(jià)銷(xiāo)售才能推動(dòng)去庫(kù)存的進(jìn)度。當(dāng)然在此筆者也要給廣大米廠提個(gè)醒，雖然陳稻、陳米價(jià)格低，但市場(chǎng)銷(xiāo)售或并未想像的那樣樂(lè)觀。欲了解更多稻米詳盡行情數(shù)據(jù)以及未來(lái)走勢(shì)，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注中國(guó)糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://m.101sheying.com）以及APP（http://m.101sheying.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國(guó)糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。（中國(guó)糧油信息網(wǎng)  尹秀穎）