轉(zhuǎn)眼間，本年度已進(jìn)入尾聲，不過(guò)近期小麥行情表現(xiàn)并不亮眼，12月份整體處于漲一周落一周的行情，價(jià)格波動(dòng)幅度小，頻率高，對(duì)于廠家的漲價(jià)落價(jià)調(diào)整，基層心態(tài)都要些佛系了，一方面市場(chǎng)上余糧也是越來(lái)越少，收不上來(lái)量；另一方面行情波動(dòng)幅度小，漲漲落落價(jià)格很難出現(xiàn)明顯漲跌行情。目前華北廠家主流報(bào)價(jià)集中在1.4-1.44元/斤，臨近雙節(jié)備貨，小麥價(jià)格能否迎來(lái)上漲？筆者認(rèn)為，麥價(jià)上漲空間很小，從供應(yīng)上來(lái)看，節(jié)前基層有變現(xiàn)需求，市場(chǎng)賣糧增多，而需求方面下游需求低迷，面粉漲不動(dòng)，工廠加工效益不佳，無(wú)力支撐麥價(jià)上漲。

臨近年底，貿(mào)易商惜售心理松動(dòng)。從11月中旬至今麥價(jià)遲遲不見(jiàn)明顯上漲，近一段時(shí)間市場(chǎng)一直處于漲兩天落兩天的行情，儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)成本費(fèi)用也在增加，而小麥出庫(kù)價(jià)格較11月份基本持平，部分地區(qū)甚至略有降低，因此貿(mào)易商陸續(xù)開(kāi)始走貨，畢竟年底需要給新季玉米騰倉(cāng)騰資金，繼續(xù)儲(chǔ)存小麥價(jià)值不大。不過(guò)經(jīng)過(guò)近半年市場(chǎng)的消耗，目前滯留于市場(chǎng)上的小麥已經(jīng)不多。因此，后期小麥價(jià)格難以深幅下跌，還會(huì)維持高位運(yùn)行。

旺季不旺，面粉需求清淡。近兩年受疫情影響，面粉階段性集中消費(fèi)特征明顯，11月份居民集中搶購(gòu)一輪面粉，導(dǎo)致現(xiàn)階段面粉企業(yè)開(kāi)工率持續(xù)偏低。另外，眼下即將進(jìn)入兩節(jié)的備貨期，經(jīng)銷商方面卻遲遲無(wú)備貨計(jì)劃，企業(yè)方面對(duì)年前市場(chǎng)信心不足，因此使得工廠不得不在原料采購(gòu)成本上做文章。近期疫情又在各地點(diǎn)狀式爆發(fā)，導(dǎo)致大中型院校紛紛提前放假，餐飲消費(fèi)也受到一定影響，節(jié)前面粉消費(fèi)需求很難出現(xiàn)明顯好轉(zhuǎn)，雙節(jié)備貨對(duì)市場(chǎng)提振十分有限，下游經(jīng)銷商多處于觀望中，提貨意愿偏低，面粉價(jià)格上漲困難。

副產(chǎn)品已漲至高位，上行乏力。目前市場(chǎng)混麩主流報(bào)價(jià)在1-1.05元/斤，較前期低點(diǎn)上漲0.1元/斤左右，本輪上漲并不是下游需求有多好，主要是工廠開(kāi)機(jī)低，導(dǎo)致麩皮供應(yīng)不足。不過(guò)當(dāng)前麩皮價(jià)格已漲至高位，部分廠家反映走貨較前期有所遲緩，尤其隨著節(jié)日臨近，生豬出欄增加，需求減弱，再加上玉米價(jià)格下跌，對(duì)麩皮支撐減弱，而且元旦過(guò)后隨著面粉進(jìn)入備貨期，廠家開(kāi)機(jī)上調(diào)，供應(yīng)量增加，或?qū)⒂谢卣{(diào)風(fēng)險(xiǎn)。

綜上所述，筆者認(rèn)為，后期小麥價(jià)格將會(huì)以穩(wěn)為主維持高位運(yùn)行，不會(huì)出現(xiàn)大幅度下跌行情，但是考慮到后期市場(chǎng)的不確定性，建議有庫(kù)存的農(nóng)戶、貿(mào)易商可以選擇在元旦前后售糧，畢竟春節(jié)前下游市場(chǎng)需求相對(duì)較好。欲了解更多麥粉行情數(shù)據(jù)以及未來(lái)走勢(shì)，敬請(qǐng)持續(xù)關(guān)注中國(guó)糧油信息網(wǎng)的官方網(wǎng)站（http://m.101sheying.com）以及APP（http://m.101sheying.com/app）和微信平臺(tái)（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為中國(guó)糧油信息網(wǎng)的會(huì)員，享受更多特權(quán)。（中國(guó)糧油信息網(wǎng) 張艷秋）